人物简介：邱桂根，年过八旬，江西省知名富硒专家、江西省富硒产业标准化技术委员会委员，原江西省农科院农业微生物所副所长，江西天和食用菌开发有限公司董事长。深耕食用菌科研与富硒产业推广40余载，潜心攻克微生物硒转化核心技术，手握十项发明专利，是国内富硒灵芝领域拓荒领军人物，更是推动农牧业硒肥普及、以硒护佑全民健康、以产业赋能乡村振兴的践行者。
时值2026年5月17日，第14个“全民补硒日”如约而至，本年度活动主题为“科学补硒，健康中国”。江西坐拥得天独厚的富硒土壤资源，是南方富硒产业核心发展高地。立足大健康时代风口，普及农牧业硒肥、发展富硒种养产业，已成为守护全民健康、激活乡村振兴内生动力的重要路径。近日，大江新闻专访了精神矍铄、坚守科研一线的富硒专家邱桂根，聆听他解码硒元素长寿密码，讲述深耕富硒科研、普及硒肥应用、赋能乡村振兴的传奇历程。
（硒肥研究）
大江新闻：邱专家，全民补硒日来临，大力推进农牧业硒肥普及有何现实意义？硒对民众健康有多重要？
邱桂根：硒被誉为“生命的火种”“心脏的守护神”，是人体无法自主合成、必须通过膳食摄入的关键微量元素，参与人体内200多种酶的合成，具有抗氧化、强免疫、养护心脑血管、防癌抗衰等多重功效。我国72%国土处于缺硒区域，绝大多数居民每日硒摄入量远低于60微克的健康推荐标准，隐性缺硒已成为全民健康的隐患。而江西拥有2.3万平方千米无公害富硒土壤，占全省面积13.89%，禀赋得天独厚。推进农牧业硒肥普及，让粮食、果蔬、畜禽实现富硒提质，既是将资源优势转化为健康优势的民心工程，也是夯实全民健康根基、拓宽乡村致富路径的关键举措。
大江新闻：您深耕富硒产业数十年，这份扎根农业、普及硒肥、科研惠民的初心，是如何萌生并坚守至今的？
邱桂根：初心源于年少时的乡土记忆。我的老家在万载县株潭镇深山，春夏雨季山林中自然生长的灵芝，被乡亲们采来煲汤浸酒，村里长寿老人众多，这让我对灵芝心生好奇，埋下了深耕农科的种子。1978年，我考入江西农业大学选择农业微生物专业，毕业后分配至省农科院微生物研究所，专职研究灵芝栽培与菌种。那些年我整日扎根实验室，白天开展栽培实验，夜晚研读文献、整理数据，先后斩获6次江西省科技进步奖三等奖，发表多篇核心论文，拿下20项专利，成长为国内灵芝研究领域的青年骨干。
我始终认为，科研不能禁锢在实验室，必须服务“三农”民生。为此，我走进乡村开办百余期灵芝种植技术培训班，创办示范厂，为菇农免费提供菌种和技术指导。看着乡亲们靠特色种植增收，我非常欣慰，也更加坚定了普及农业新技术、推广富硒新模式、扎根乡土惠民兴农的初心。
大江新闻：您曾被公派赴澳大利亚、新西兰深造，科研成果获国际认可，为何放弃海外高薪毅然归国？
邱桂根：1993年，我赴澳大利亚、新西兰开展食用菌工厂化生产合作研究，成果得到国际同行高度认可，新西兰《ThePress》曾整版刊发我的研究，多家海外企业开出优厚条件邀我加盟。但我的根在江西，科研初心是服务家乡百姓、赋能本土农业。1996年初，我放弃海外优渥生活归国，继续深耕食用菌育种与富硒技术攻关。年过花甲后，我抵押个人房产融资1500万元，在奉新创办江西天和食用菌开发有限公司，全身心投身富硒灵芝产业化，聚力研发适配种养行业的硒肥技术，立志将高端科研成果转化为普惠全民的健康产品和农户的致富产业。
大江新闻：您带领团队创下“一个颠覆、四个打破”的行业突破，核心技术优势是什么？对硒肥普及有哪些支撑作用？
邱桂根：早年传统补硒产品多为无机硒、化学合成硒，吸收率低且有蓄积风险；传统富硒种养依赖天然富硒土壤，地域限制强，硒肥应用长期空白。我们团队创新运用生物深层发酵、无土栽培核心技术，让灵芝通过生物转化将无机硒转化为高活性生物有机硒，实现行业颠覆：颠覆生物有机硒依赖天然富硒土壤的认知；打破无机硒主导市场、无富硒原料不能加工富硒食品、无富硒土壤不能发展富硒种养、大众单一补硒认知四大瓶颈，填补了第四代生物有机硒技术空白，为硒肥跨区域普及筑牢根基。
我们自主研发的富硒灵芝菌丝粉，无重金属、农残和激素，总硒含量达2000mg/kg，有机硒占比超98%，人体吸收转化率90%—99%，经毒理实验验证为无毒级，可广泛应用于食品、农作物和畜禽养殖，相关技术入选国家食品营养强化剂目录，手握10项发明专利，为硒肥标准化推广提供了成熟范本。
大江新闻：您如何以富硒产业、硒肥普及赋能乡村振兴，带动农户增收？
邱桂根：科研惠民、产业兴农，普及硒肥、发展富硒产业，就是以大健康赋能乡村振兴的抓手。2017年起，我们响应乡村振兴号召，聚焦食用菌与富硒种养融合，每年生产500余万包优质菌包，免费供应周边农户托管，实行公司统一兜底回收、产销全包模式，让农户零风险、零压力增收。项目落地当年新增食用菌产值2000余万元，带动2000多户农户创收，提供150多个稳定就业岗位，让留守老人、妇女实现家门口就业。在我们带动下，奉新食用菌产业从零散传统种植，迈向工厂化、标准化、富硒化高质量发展，成为地方支柱产业。如今，江西天和已成为省级农业产业化、富硒产业龙头企业，省食用菌产业技术体系赣西推广站也落户企业。
大江新闻：您八旬高龄仍体魄硬朗，有什么养生秘诀分享给民众？
邱桂根：没有神奇捷径，核心就是心态平和、长期科学有机补硒。我数十年如一日，坚持食用自主研发的富硒灵芝产品。很多人误以为补硒是治病，其实它的核心价值是日常防病、固本强身，能清除自由基、延缓衰老、增强免疫力，降低“三高”、慢性病及癌症风险。广西巴马作为长寿之乡，核心秘诀就是全民长期食用富硒香米，当地癌症发病率仅为全国五分之一，这就是科学补硒的有力佐证。中老年人若饱受失眠、体虚、慢病困扰，坚持食用合规富硒农产品，循序渐进就能改善身体状态，这也是我普及硒肥、推广富硒种养的初衷。
大江新闻：您如何看待江西富硒产业、硒肥普及的未来？企业下一步有何规划？
邱桂根：大健康时代，富硒农业是民众从“吃饱”向“吃好、吃健康”迭代的必然选择，也是健康中国与乡村振兴的黄金赛道。目前宜春富硒产业年产值已突破800亿元，带动数十万农户增收，实现健康与致富双赢。但行业仍有短板：“伪富硒”产品扰乱市场，大众硒科普不足，部分地区硒肥推广滞后。
未来我将做好三件事：一是加大技术创新，迭代硒肥配方，丰富富硒农产品品类；二是开展硒知识科普，破除认知误区，让硒肥普及走进田间地头；三是扩大“公司+基地+农户”模式，完善全链条服务，让更多农户搭上致富快车。今年3月，公司迎来十七周年庆典暨上市筹备大会，上市指标已全部达标，下一步将全速冲刺上市，做强富硒灵芝核心产业，加快硒肥全域推广，让江西富硒产业走出江西、走向全国。
（省政府原参事王国龙调研指导邱桂根专家企业活动）
大江新闻：全民补硒日之际，您想对注重养生的民众说些什么？
邱桂根：健康是人生最大的财富，缺硒隐患不可忽视，补硒贵在科学、坚持、日常。不要盲目追捧高价保健品，认准天然有机富硒农产品和正规产品，适量补充、长期坚持，就能筑牢健康防线。我一辈子只专注灵芝科研与富硒产业，往后仍会坚守一线，传授技术、培育人才，以硒护航全民健康，以肥赋能乡村振兴，贡献全部余热。
专访札记：以芝逐梦，以硒为帆，以肥兴农。四十余载，邱桂根从深山少年蜕变为科研专家、行业领路人，扎根赣鄱大地，攻坚硒肥技术，普及富硒种养，把科研成果转化为全民健康福祉和乡村振兴实效。相信以他为代表的深耕者，必将引领富硒产业行稳致远，让科学补硒理念深入人心，以产业赋能绘就乡村振兴新画卷。
