大江网/景德镇头条客户端讯 为保障首届酒·瓷产业发展大会与会嘉宾的食品安全，近日，昌南新区市场监管局成立工作专班，对首届酒·瓷产业发展大会集中用餐场所进行全程食品安全保障。大会期间，昌南新区市场监管局全面压实监管责任，通过全流程监管、全天候保障，保障与会嘉宾及参会代表4餐次约1100人次的饮食安全，圆满完成了大会食品安全保障任务。
在此次大会的食品安全保障工作中，昌南新区市场监管局会前出动执法人员6人次对大会集中用餐场所紫晶宾馆开展3轮次督查检查，并进行重大活动餐饮单位食品安全监督评估，通过“回头看”行动确保发现的食品安全隐患已整改到位；会中选派5名工作人员进行两天4餐次的全天候驻点保障，对食品溯源制度、食品原料存储、后厨卫生、食品加工等环节实施全流程监管，专业快检人员对大会集中用餐所使用的蔬菜、水产、肉类、水果、餐具等进行26批次快检，结果均为合格。
下一步，昌南新区市场监管局将继续提高重大活动食品安全保障能力，坚持安全第一、预防为主，强化底线思维、红线意识，进一步健全风险防范化解机制。
